2017/11/30
今月の世界の珈琲(12月)
ケニア共和国「レッドマウンテン」 ケニアの中でも古くからコーヒー栽培が行われているキアンブ地区。レッドマウンテンはそんなキアンブやニアリ地区などケニア山近郊の農園より生まれます。この地域は、特に上質なコーヒーが生産される […]
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2017/11/24
季節のコーヒー(冬)
ウィンターブレンド 萩原珈琲J.C.Q.A認定コーヒー鑑定士による「冬」限定のスペシャルブレンド！ 寒い季節、心にぬくもりを届ける一杯の珈琲。香ばしい苦味の中に、独特の甘み、微かな渋みを感じさせる大人の味わいです。体の力 […]
2017/11/15
冬のおすすめデザート #フォンダントショコラ
あたたかいチョコレートのケーキ「フォンダントショコラ」が新登場！ 風味豊かなカカオマスとアーモンド生地の中に、クーベルチュールを閉じ込めました。とろける濃厚なチョコレートとバニラアイスは最高の組み合わせです。 季節限定の […]
2017/11/02
今月の世界の珈琲(11月)
マラウィ共和国「ムズズ ウシンギニ」コーヒー こちらの珈琲は2011年から始まった非常に新しい農園で栽培されました。イザレ地区に住む383名で生産しています。農園はタンザニアのムビンガ地区とマラウィ湖を一望できるヴィフィ […]
2017/10/23
Topics #いま、つたえたいこと #永遠の出口
だけど私は元気だ相変わらず躓いてばかりだけどその躓きを今は恐れずに笑える ｢永遠｣に思いを馳せる暇はないし生きるほどに人生は込み入るけど何はさておき人は図太くなるのだ ＊ ことばにあいを こころにぬくもりを […]
2017/10/23
オススメのコーヒー(マルシオスペシャル)
マルシオスペシャル 2017 世界有数のカップテイスターであるマルシオさんが年に一度、自らの好みを全面に押し出したコーヒーを作ります。今年はブラジル南ミナスエリアの標高の高い山岳地帯から厳選した豆を使い、強いボディ感を持 […]
2017/10/16
Topics #いま、つたえたいこと #シンプルに生きる
人生はつい複雑になりがちだけど小さな体で全部背負い込んでもちっともかっこよくないよ 弱いとこは弱いって素直に認めて、正直でいなさいそれがいいオンナってもんなんだ ＊ ことばにあいを こころにぬくもりを小説や […]
2017/10/02
Topics #いま、つたえたいこと #合わせ鏡
心の中に涼風が吹き抜ける立場や役割は違うけれど人と人は合わせ鏡なのだ 自分が彼女だったかもしれないし彼女が自分だったかもしれないそう思えば、やさしくなれる ＊ ことばにあいを こころにぬくもりを小説や映画が […]
2017/10/02
秋休みのお知らせ(10月)
10/19(木)はお休み致します。※定休日とあわせて水曜・木曜と2連休を頂きます。コポリ一家は愛犬の「のり子」と共に旅に出ます。
2017/10/01
今月の世界の珈琲(10月)
ボリビア多民族国「カラママルカ」コーヒー 1952年のボリビア革命で行われた農地改革により、サンタクルス県を中心とした東部の低地地帯で農業開発が進み、コーヒー、大豆、トウキビ、綿花、バナナなどの栽培が始まりました。その後 […]