2025/05/06
世界のコーヒー
2025年5月
タンザニア共和国
アカシアヒルズ
――上品で爽やかな酸味
――ほのかに感じる蜂蜜のような甘さ
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タンザニアにコーヒーがもたらされたのは16世紀とも19世紀後半とも言われています。北西部のビクトリア湖西岸ではナチュラル製法のロブスタが栽培されていますが、そのほかの地方ではウォッシュド製法のアラビカ種が主に栽培されています。
本品はレオン・クリスティアナキス氏の農園、アカシアヒルズで生産されました。タンザニアで生産されるコーヒーの約90%は小規模農家によるものですが、レオン氏の農園は残り10%の大規模農園に該当するでしょう。
少し苦みのある紅茶やグレープフルーツのような風味で、後味にザクロのような酸味と渋みが感じられます。